Mermelada de melón + melocotón + jengibre

El otro día compré medio melón y melocotones. Pero no nos ha apetecido demasiado, ya que el tiempo que está haciendo últimamente por aquí es más propio del mes de abril (entonces,  estábamos asaditos, como si fuese julio!!). En fin que el pobre melón estaba en la nevera triste y desolado y pensé, y si le damos una alegría y hacemos mermelada, además la de kiwi se nos estaba acabando.
El resultado nos ha encantado la combinación esta riquísima y el puntito de jengibre la hace más interesante. Hacedla no os defraudará!

Mermelada de melón + melocotón + jengibre


Ingredientes:
300 g de melón limpio
300 g de melocotones limpios
Unos 20 g de jengibre
El zumo de un limón
300 g de fructosa

Preparación:
Ponemos la pulpa de las frutas en una olla junto con el zumo de limón y la fructosa. Lo dejamos cocer a fuego lento. En mi caso estuvo al menos una hora y media ya que el melón tiene mucha agua y costó más que se quedara espesito.
A media cocción el pase la batidora para que no quedaran trocitos. En casa no nos hacen mucha gracia.
Cuando tengamos el punto que deseemos lo ponemos en los tarros esterilizados.

En la mayoría de recetas la proporción de fruta- azúcar es superior pero no nos gusta tan dulce, cada cual a su gusto, como siempre!

Bon profit!!!

22 pensamientos en “Mermelada de melón + melocotón + jengibre

  1. Madre mia que tostadita más rica, me encanta esta mermelada.No me extraña que no te apetezcan cosas frías, menudo temporal. Aunque mañana creo que empieza a hacer bueno.Besitos linda.

  2. Esther!!!!! pero qué delicia madre…jajaja.. =)Nunca la he probado con jengibre!! se nota mucho el sabor??! me quiero poner ya a hacer mermeladas…y esta está apuntada!!! =)Besotes flor!! Helena

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s