Pizza de patatas y frankfurt

La primera vez que  comí pizza fue con unos doce años en una localidad cercana a Torino llamada Collegno. La recuerdo como la mejor pizza del mundo, primero porque era la única que me había comido y además era la primera vez que iba a un restaurante sola sin mis padres y además de noche!!!!!

Se trataba de un intercambio cultural y ya entonces me quede encantada con la cocina italiana, de la que como sabéis soy admiradora. 

Whole Kitchen  en su propuesta salada para el mes de septiembre nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana: Pizza. 

Para escoger los ingredientes he pensado en los que volverían locos a los peques y he escogido las patatas y las salchichas de frankfurt. 

Ingredientes para cuatro pizzas individuales grandecitas:

Para la masa:

500 g de harina de fuerza

250 ml de agua

10 g de levadura fresca

25 g de aceite de oliva

10 g de sal

Para el relleno:

Mozarella rallada (No pongo cantidades, esto a ojo)

4 patatas mediana

4 salchichas de frankfurt 

Salsa de tomate 

Sal 

Orégano

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Para la preparación de la masa y la salsa de tomate os pongo el enlace de la PIzza Verde y allí lo explico. 

Una vez tenemos la masa ya lista para rellenar y con la forma deseada la ponemos sobre un papel de horno en la bandeja de horno. 

Comenzaremos por poner la salsa de tomate sobre las bases de pizza. En casa nos gusta con bastante tomate. Espolvoreamos el orégano. Continuamos  poniendo las patatas peladas, lavadas y cortadas bien finas. A poder ser con la mandolina. Debemos cubrir toda la masa de la pizza. Salamos las patatas y ponemos una capa del centro haca el exterior de salchicha de frankfurt. Por ultimo espolvoreamos la mozzarella al gusto. 

Horneamos la pizza durante una media hora aproximadamente. Dependerá del  grosor y del horno.

Fuerza para la semana, que viene el otoño!!!!!!!!